citrusféléknél

Citrusfélék a Rutaceae családjába tartozó örökzöld növények csoportja, melyek gyümölcsei közé tartozik a narancs, citrom, lime, grépfrút, mandarin és kumquat. A citrusfélék eredetileg Délkelet-Ázsiából származnak, ma pedig meleg szubtrópusi és trópusi övezetekben termesztik őket világszerte.

Jellemzők közé tartozik, hogy gyakran tüskés ágú növények, leveleik általában fényesek, a virágok fehérek és rendkívül illatosak. A gyümölcsök héja vastag vagy vékony lehet, olajos illóanyagai aromát adnak, a belső hús tagolt, savanyú és édes ízű lehet. A citrusfélék gazdag C-vitaminban és más antioxidánsokban, amelyek hozzájárulnak az ízletes, friss gyümölcsök vonzerejéhez.

Taxonómia és termesztés: A Citrus nemzetség és a környező fajok rendszertana összetett, mivel sok interspecifikus hibrid keletkezett. A legfontosabb termesztett formák a narancs (Citrus × sinensis), citrom (Citrus × limon), lime (Citrus × latifolia vagy Citrus × aurantiifolia), grépfrút (Citrus × paradisi), mandarin (Citrus reticulata) és kumquat (Fortunella spp., amelyet ma gyakran Citrus nevű taxon alá sorolnak). Szaporításuk általában oltással vagy szemzéssel történik; ültetvényeken gyakran gyökérzetoldó rootstockot választanak a betegség- és hidegtűrés érdekében.

Használat és gazdasági jelentőség: Gyümölcseik friss fogyasztásra, gyümölcslére és reszelésre (zest) egyaránt felhasználhatók; az illóolajok és héj aromái fontosak a gasztronómiában és az iparban. Világszerte nagy gazdasági jelentőségű kultúrnövények; a legnagyobb termelők közé tartozik Brazília, az Egyesült Államok (Florida és Kalifornia), Kína, India, Mexikó és a mediterrán országok.

Egészségügyi megfontolások: A citrusfélék jó C-vitamin-források, de egyes fajták kölcsönhatásba léphetnek bizonyos gyógyszerekkel a metabolizmus módosítása révén; gyógyszerhasználat esetén érdemes orvosi tanácsot kérni.