carences

Carences, au sens large, désignent l'état d'absence ou d'insuffisance d'un élément essentiel au fonctionnement d'un organisme, d'un individu ou d'un système. Le terme est utilisé dans divers domaines, notamment la nutrition et la médecine, la psychologie et les sciences économiques.

En nutrition et en médecine, on parle de carences nutritionnelles ou vitamino-minérales. Les plus fréquentes sont la carence en fer (anémie ferriprive), celle en vitamine A (sécheresse des œs muc es et cécité nocturne), en vitamine D (rachitisme chez l'enfant et ostéomalacie chez l'adulte), en iode (goitre et retard de croissance), en vitamine C (scorbut), ou en vitamine B12 et acide folique. Les causes incluent un apport alimentaire insuffisant, des troubles de l'absorption, des besoins accrus (grossesse) ou des pertes accrues. Les symptômes varient selon la carence et peuvent comprendre fatigue, perturbations de la croissance, troubles métaboliques et risque accru d'infections.

Le diagnostic repose sur l'évaluation clinique et des examens biologiques ciblés; le traitement associe généralement une correction nutritionnelle, des compléments ou des médicaments selon le cas, et des mesures de prévention par alimentation équilibrée et fortification alimentaire lorsque nécessaire.

En dehors du domaine médical, le terme peut aussi décrire des carences affectives ou des carences dans les ressources économiques ou sociales, qui limitent le développement individuel ou collectif. La lutte contre les carences passe par des politiques publiques, des programmes de santé et de nutrition, des actions d’éducation et d’inclusion, et des interventions ciblées pour améliorer l’accès à une alimentation adéquate et à des soins.