aromiprofiilit
Aromiprofiili on sensorisen analyysin käsite, joka kuvaa tuotteen hajujen ja makujen kokonaisuutta. Se muodostuu sekä kemiallisista haihtuvista yhdisteistä että ihmisen aistihavainnoista, ja siihen sisältyvät erilaisten aromien laadulliset piirteet sekä niiden voimakkuus ja ajoitus, eli miten aromit ilmenevät ajan myötä.
Aromiprofiilin muodostuminen riippuu raaka-aineista, käsittelystä, varastoinnista ja kypsyysvaiheista sekä tarjoilulämpötilasta ja ympäristötekijöistä. Esimerkiksi kahvissa, viinissä tai
Metsä voidaan mitata ja kuvata käyttämällä sekä deskriptiivistä sensorista analyysiä että kemiallisia menetelmiä. Deskriptiivinen analyysi kouluttaa
Aromiprofiileja käytetään tuotekehityksessä, laadunvalvonnassa ja brändäyksessä. Esimerkkejä aloilta ovat kahvi, viini ja olut, joille voidaan laatia