antioksidanttijärjestelmät

Antioksidanttijärjestelmät ovat biologisia mekanismeja, jotka suojaavat soluja ja kudoksia oksidatiiviselta stressiltä. Oksidatiivinen stressi syntyy, kun elimistössä on epätasapaino reaktiivisten happilajien (ROS) ja antioksidanttien välillä. ROS ovat molekyylejä, jotka voivat vahingoittaa solujen rakenteita, kuten DNA:ta, proteiineja ja lipidejä. Antioksidantit puolestaan neutraloivat näitä haitallisia molekyylejä.

Elimistön antioksidanttijärjestelmät voidaan jakaa kahteen pääryhmään: entsymaattisiin ja ei-entsymaattisiin antioksidantteihin. Entsymaattiset antioksidantit ovat entsyymejä, kuten superoksididismutaasi (SOD), katalaasi (CAT) ja glutationiperoksidaasi (GPx). Nämä entsyymit katalysoivat ROS:n muuntamista vähemmän haitallisiksi yhdisteiksi.

Ei-entsymaattiset antioksidantit ovat pienimolekyylisiä yhdisteitä, jotka voivat suoraan reagoida ROS:n kanssa tai regeneroida muita antioksidantteja. Tähän ryhmään kuuluvat esimerkiksi vitamiinit C ja E, karotenoidit sekä erilaiset fytokemikaalit, joita saadaan ravinnosta. Glutationi on tärkeä solunsisäinen ei-entsymaattinen antioksidantti.

Antioksidanttijärjestelmät ovat välttämättömiä solujen normaalille toiminnalle ja terveyden ylläpitämiselle. Niiden toiminnan häiriintyminen voi edistää erilaisten sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien, syövän ja neurodegeneratiivisten sairauksien kehittymistä. Tasapainoinen ruokavalio ja terveelliset elämäntavat tukevat elimistön antioksidanttijärjestelmien tehokasta toimintaa.