amestecului

Amestecul (amestecul în contextul general) este o substanță formată din două sau mai multe componente care sunt unite printr-o amestecare fizică. Într-un amestec, componentele își păstrează identitatea chimică și proprietățile specifice, iar raportul dintre ele poate varia; nu se formează legături chimice noi sau compoziții fixe. Datorită acestui fapt, amestecurile pot fi descompuse în componentele lor prin mijloace fizice.

Clasificare. Amestecurile pot fi omogene sau etogene. În amestecurile omogene, componentele sunt distribuite uniform la scară vizibilă, astfel încât nu se pot distinge separat fără echipament de analiză; exemple includ soluțiile de sare în apă sau aerul. Amestecurile etogene prezintă distribuții neuniforme ale componentelor, iar diferențele pot fi observate la nivel macroscopic; exemple includ uleiul aglomerat cu apa sau un amestec de nisip în apă.

Forme obișnuite. Printre formele comune se numără soluțiile (amestecuri omogene în care una dintre componente se dizolvă în alta), suspensiile (particule solide în lichid, cu sedimentare posibilă) și coloidurile (particule mici, destabilizate sau stabilizate în dispersie). Tipurile de amestecuri pot diferi prin mărimea particulelor și prin stabilitatea lor în mediile respective.

Separarea amestecurilor. Se bazează pe diferențe de proprietăți fizice între componente: filtrare, decantare, centrifugare, distilare, cristalizare sau cromatografie. Spre deosebire de substanțele compuse, componentele din amestecuri pot fi separate în mod fizic prin aceste metode, fără a altera identitatea lor chimică.

Aplicatii. Amestecurile sunt omniprezente în industrie, alimentație, medicină, mediul înconjurător și tehnologia de zi cu zi, unde controlul proporțiilor și al purității este esențial pentru funcționare și siguranță.