alimentazione

L'alimentazione è l'insieme dei processi biologici, sociali e culturali legati all'acquisizione, digestione, assorbimento e impiego degli alimenti da parte dell'organismo. Si intreccia con scelte personali, tradizioni, economia e ambiente.

Dal punto di vista nutrizionale, l'alimentazione studia i nutrienti: macronutrienti (carboidrati, proteine, grassi) e micronutrienti (vitamine,

Una dieta equilibrata è varia, moderata e adeguata: predilige fonti alimentari integrali, frutta, verdura, cereali integrali,

Significato per la salute: una nutrizione adeguata riduce il rischio di malattie croniche, sostiene lo sviluppo

Impatto sociale e culturale: le scelte alimentari sono influenzate da tradizioni, disponibilità economica, climate e politiche

In termini storici, l'alimentazione si è sviluppata con le scoperte della nutrizione moderna, l'analisi dei nutrienti

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