Suolaa
Suolaa, yleisesti natriumkloridi (NaCl), esiintyy sekä luonnossa mineraaleina että merivedessä. Luonnossa suola muodostuu pääasiassa haloliittina, kallioperässä kiteytyneenä suolana. Merivesi sisältää suuria pitoisuuksia NaCl:ia, ja sitä voidaan erittää haihduttamalla. Suola on välttämätön ravintoaine, ja sitä käytetään sekä elintarvikkeiden maustamiseen että säilöön. Se on myös tärkeä teollisuusraaka-aine sekä jäiden ja lumen estoaineena.
Tuotantotavat jakaantuvat kahteen pääosaan: kivilouhinnasta saatavan suolan louhinta ja meriveden haihduttaminen. Kiviluolista peräisin oleva suola (haloliitti)
Käyttökohteet: kulinaristinen mauste ja säilöntäaine; teiden liukkauden torjunta ja keittiöiden puhdistustoimet; kemianteollisuuden raaka-aine; lääketieteessä käytetään suolaliuoksia.
Historia ja kulttuuri: Suolalla on ollut merkittävä asema taloudessa ja kaupankäynnissä jo antiikin ajoista lähtien. Suolaa
Ravitsemus ja turvallisuus: Liiallinen suolan saanti voi lisätä verenpainetta ja sydän- sekä verisuonitauteja. Terveysviranomaiset suosittelevat kohtuullista