Sakkaridiyksiköitä

Sakkaridiyksiköitä, tunnettuja myös monosakkarideina tai yksinkertaisina sokereina, ovat hiilihydraattien rakennuspalikoita. Ne ovat pienimpiä hiilihydraattimolekyylejä, jotka eivät hydrolysoituessaan enää hajoa pienemmiksi hiilihydraatteiksi. Sakkaridiyksiköillä on yleinen kaava (CH2O)n, missä n on vähintään 3.

Yleisimpiä sakkaridiyksiköitä ovat heksoosit, joiden kaava on C6H12O6. Näihin kuuluvat esimerkiksi glukoosi, fruktoosi ja galaktoosi. Glukoosi on elimistön ensisijainen energianlähde. Fruktoosi, eli hedelmäsokeri, esiintyy luontaisesti hedelmissä. Galaktoosi on osa maitosokeria. Pentoseja, kuten riboosia ja deoksiriboosia, löytyy nukleiinihapoista, kuten DNA:sta ja RNA:sta.

Sakkaridiyksiköt voivat liittyä toisiinsa glykosidisidoksilla muodostaen suurempia hiilihydraattimolekyylejä. Kaksi sakkaridiyksikköä muodostaa disakkaridin, esimerkiksi sakkaroosi (pöytäsokeri) koostuu glukoosista ja fruktoosista. Monet sakkaridiyksiköt yhdessä muodostavat polysakkarideja, kuten tärkkelystä ja selluloosaa, jotka ovat tärkeitä energian varastoina ja rakenteellisina komponentteina. Elintoiminnoissa sakkaridiyksiköillä on keskeinen rooli energian tuotannossa, solujen tunnistamisessa ja viestinnässä.