Ruokaallergiat

Ruoka-allergiat ovat yliherkkyysreaktioita, jotka johtuvat immuunijärjestelmän virheellisestä tunnistamisesta tiettyihin ruoka-aineisiin, joita se pitää haitallisina. Kun allerginen henkilö nauttii kyseistä ruoka-ainetta, immuunijärjestelmä vapauttaa kemikaaleja, kuten histamiinia, jotka aiheuttavat erilaisia oireita. Oireet voivat vaihdella lievistä, kuten nokkosihottuma tai kutina suussa, vakaviin, kuten anafylaksia, joka on hengenvaarallinen reaktio.

Yleisimpiä ruoka-allergian aiheuttajia ovat maito, kananmunat, maapähkinät, puupähkinät, kala, äyriäiset, soija ja vehnä. Ruoka-allergiat ovat yleisempiä lapsilla, ja monet heistä kasvavat niistä pois, erityisesti maito-, muna- ja vehnäallergioista. Aikuisilla puupähkinä- ja äyriäisallergiat ovat yleisempiä.

Ruoka-allergian diagnoosi perustuu yleensä potilaan oireiden tarkkaan selvitykseen, ihotesteihin ja verikokeisiin. Joissain tapauksissa voidaan käyttää altistuskoetta valvotussa ympäristössä. Tärkein hoitokeino on välttää ruoka-ainetta, joka aiheuttaa oireita. Ruokavaliomuutosten lisäksi vakavien reaktioiden varalta on hyvä kantaa mukanaan adrenaliinikynää. Ruoka-allergioiden yleisyys on lisääntynyt viime vuosikymmeninä, ja niiden tarkkoja syitä tutkitaan aktiivisesti.