Ruokaallergian

Ruoka-allergia on immuunijärjestelmän reaktio tiettyyn ruoka-aineeseen. Immuunijärjestelmä virheellisesti tunnistaa ruoka-aineen haitalliseksi ja käynnistää puolustusmekanismin, joka voi aiheuttaa erilaisia oireita. Nämä oireet voivat vaihdella lievistä ja paikallisista aina vakaviin ja hengenvaarallisiin. Yleisimpiä ruoka-aineallergioita ovat maito, kananmuna, pähkinät, soija, vehnä, kala ja äyriäiset.

Ruoka-allergian oireet ilmenevät tyypillisesti nopeasti ruoan nauttimisen jälkeen, joskus jopa minuuttien tai tunnin sisällä. Oireita voivat olla esimerkiksi ihottuma, kutina, turvotus (erityisesti huulissa, kielessä tai kasvoissa), ruoansulatusongelmat kuten vatsakipu, oksentelu ja ripuli, sekä hengitysvaikeudet. Vakavimmillaan ruoka-allergia voi aiheuttaa anafylaksian, joka on äkillinen ja potentiaalisesti hengenvaarallinen allerginen reaktio.

Ruoka-allergian diagnoosi perustuu yleensä potilaan oireiden, sairaushistorian ja allergiatestien yhdistelmään. Diagnoosin tekee usein allergologi. Tällä hetkellä ruoka-allergioihin ei ole parantavaa hoitoa, vaan ainoa tehokas tapa hallita allergiaa on välttää ruoka-ainetta, joka aiheuttaa reaktion. Ruoka-aineet, jotka aiheuttavat yleisimpiä allergioita, on merkittävä pakkausmerkinnöissä. Ruoka-allergiasta kärsivien tulee olla tarkkoja ruokailuvalinnoissaan ja varautua mahdollisiin reaktioihin.