Ruoanlaittokäytännöt
Ruoanlaittokäytännöt viittaavat erilaisiin menetelmiin ja tottumuksiin, joita ihmiset käyttävät ruoan valmistamiseen. Nämä käytännöt vaihtelevat suuresti kulttuurista, maantieteellisestä sijainnista, saatavilla olevista aineksista ja henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen. Yleisimpiä ruoanlaittomenetelmiä ovat keittäminen, paistaminen, grillaaminen, höyryttäminen ja paistaminen öljyssä. Jotkin ruoanlaittotyylit, kuten wok-paistaminen tai sous vide, ovat erikoistuneempia ja vaativat tiettyjä välineitä tai tekniikoita.
Valittuihin ruoanlaittokäytäntöihin voivat vaikuttaa myös terveysnäkökohdat. Esimerkiksi vähärasvaisten ruokien valmistukseen suositellaan usein höyryttämistä tai keittämistä paistamisen
Ruoanlaittokäytännöt ovat olennainen osa ruokakulttuuria ja niillä on merkitystä paitsi ruoan maun ja koostumuksen kannalta, myös