ruoanlaittokäytäntöihin
Ruoanlaittokäytännöt viittaavat joukkoon tapoja ja periaatteita, joita noudatetaan ruoan valmistuksessa. Nämä käytännöt voivat vaihdella suuresti kulttuurista, perinteistä, henkilökohtaisista mieltymyksistä ja jopa ruoanlaittotaitojen tasosta riippuen. Perustavanlaatuisia ruoanlaittokäytäntöjä ovat muun muassa raaka-aineiden valinta ja käsittely, kypsennysmenetelmien valinta ja soveltaminen sekä maustaminen.
Raaka-aineiden valinnassa korostetaan usein tuoreutta, laatua ja saatavuutta. Raaka-aineiden asianmukainen pesu, kuoriminen, pilkkominen ja muut esikäsittelyt
Lisäksi ruoanlaittokäytännöt voivat kattaa myös ruokaturvallisuuteen liittyviä näkökohtia, kuten raa'an ja kypsennetyn ruoan erillään pitämisen, riittävän