Ravintoa

Ravinto on elintoimintojen ylläpitämiseen, kasvuun ja terveyteen tarvittavien aineiden sekä energian saanti. Se koostuu makro- ja mikroravintoaineista sekä vedestä. Makroravintoaineet eli hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat toimivat sekä energianlähteinä että rakennusaineina. Kuidut ovat tärkeä osa hiilihydraatteja ja tukevat ruoansulatusta sekä suoliston terveyttä. Mikroravintoaineet, kuten vitamiinit ja mineraalit, ohjaavat aineenvaihduntaa ja entsyymitoimintaa. Vesi on elintärkeä nestekaasuttaja ja välittäjä monissa kehon reaktioissa.

Ravinnon laatu ja monipuolisuus ovat keskeisiä terveyden kannalta. Suosituksissa korostetaan kasviperäistä ruokavaliota, täysjyviä, hedelmiä ja vihanneksia, proteiinien lähteitä sekä kalaa, kananmunia, palkokasveja tai maitotuotteita, sekä terveellisiä rasvan lähteitä kuten kasviöljyjä. Ravitsemus ja energiatasapaino ovat yksilöllisiä; ne riippuvat iästä, sukupuolesta, fyysisestä aktiivisuudesta sekä terveydentilasta.

Ravinnon tutkimus tuntee ravinnon vaikutukset terveyteen ja ruokakäyttäytymiseen. Ravinnon suunnittelussa korostuvat sekä yksittäisten ravintoaineiden saatavuus että kokonaisuuden ruokavalion monipuolisuus, turvallisuus ja sopeutuminen kulttuurisiin sekä elämäntilanteen vaatimuksiin. Ravinnon tasapainon tavoittelu nähdään olennaisena osana kansanterveyden edistämistä.