Obstsalat

Obstsalat ist ein Gemisch aus frischem Obst, das in der Regel als Dessert oder Zwischenmahlzeit serviert wird. Die Früchte werden in mundgerechte Stücke geschnitten und oft mit einem leichten Dressing, Sirup oder Saft vermischt.

Typische Zutaten sind saisonale Früchte wie Äpfel, Birnen, Bananen, Trauben, Beeren, Orangen, Mandarinen, Melonen und Kiwi. Je nach Region kommen weitere Früchte hinzu. Um Verfärbungen zu vermeiden, wird Zitronen- oder Limettensaft verwendet. Mancherorts kommen auch Dosenfrüchte hinzu.

Zubereitung: Obst waschen, schälen bzw. entkernen, schneiden und in einer großen Schüssel mischen. Optional wird ein Dressing ergänzt, zum Beispiel Joghurt, Quark, Sahne, Vanillesoße oder ein leichter Sirup; gelegentlich wird auch Mayonnaise verwendet. Die Mischung wird kalt gestellt und vor dem Servieren gekühlt.

Varianten und Kontext: Obstsalat ist insbesondere in Deutschland, Österreich und der Schweiz verbreitet. Er dient als Dessert, Beilage oder leichter Snack und lässt sich leicht an persönliche Vorlieben anpassen. Nährwert: Obst liefert Vitamine, Ballaststoffe und natürliche Zucker; Fettgehalt variiert je nach Dressing.