Näringshantering
Näringshantering är processen att planera, genomföra och följa upp näringsrelaterade insatser för individer eller grupper. Den innefattar bedömning av näringsbehov, utformning av kostplaner och måltidslösningar, anpassning av livsmedel efter medicinska och kulturella behov samt uppföljning av intag och behandlingseffekt. Inom hälso- och sjukvård, äldreomsorg, skolor och arbetsplatser används näringshantering för att förebygga undernäring och stödja hälsa och funktion.
Centrala delar är nutritionsbedömning, planering och genomförande av åtgärder samt uppföljning. Nutritionsbedömning inkluderar vikt, längd, BMI,
Arbetet kräver samarbete mellan dietister, sjuksköterskor, kökspersonal, vårdpersonal och administrativ personal. Dokumentation och kvalitetssäkring är central;