Menüler

Menüler, bir restoran, kafe veya benzeri işletmede sunulan yiyecek ve içeceklerin listesidir. Genellikle her bölüm başlangıçlar, ana yemekler ve tatlılar gibi kategorilere ayrılır; her öğe için adı, kısa açıklaması, ana malzemeleri ve çoğunlukla fiyatı verilir. Menü, müşterilere mevcut seçenekleri gösterir ve sipariş sürecini kolaylaştırır.

Kelime kökeni Fransızca menu sözcüğüne dayanır; Türkçede çoğul eki -ler ile menüler olarak kullanılır. Kültürel bağlamda, menüler işletmenin mutfak kültürünü ve sunduğu yemek çeşitlerini yansıtır.

Menüler çeşitli biçimlerde sunulur. A la carte menü, her öğenin ayrı ayrı seçildiği esnek bir listedir. Set menüleri belirli sayıda öğeden oluşan sabit bir pakettir. Tadım menüleri ise küçük porsiyonlarla farklı lezzetleri deneyimletmeyi amaçlar. Ayrıca çocuk menüsü ve içecek menüsü veya şarap listesi gibi alt bölümler de bulunabilir.

İçerik ve tasarım, netlik ve navigasyonu etkiler. Tipografi, dil kullanımı ve kısa açıklamalar, müşterilerin hızlı karar vermesine yardımcı olur. Alerjen bilgisi, vejetaryen/vegan seçenekler ve beslenme kısıtlarına yönelik bilgiler giderek daha sık yer alır.

Günümüzde dijital menüler giderek yaygınlaşıyor. Tabletler, QR kodlar veya mobil uygulamalar üzerinden erişilebilen menüler, güncellemeyi kolaylaştırır ve temasız sipariş imkanı sağlar.

Türkiye’de menüler çoğunlukla Türkçe olur, ancak turist yoğun bölgelerde İngilizce veya çok dilli versiyonlar da görülür. Menü tasarımı, mekânın konseptini ve gastronomik kimliğini yansıtacak biçimde düzenlenir.