Lisäaineineen

Lisäaineineen on suomalainen termi, joka tarkoittaa elintarviketta tai muuta tuotetta, joka sisältää lisäaineita. Lisäaineet ovat elintarvikkeisiin tahallisesti lisättyjä aineita, joita käytetään säilyvyyden, värin, makujen, koostumuksen tai valmistusprosessin helpottamisen parantamiseen. Tyypillisiä lisäaineiden käyttötarkoituksia ovat säilöntä, värin ja maun säätö sekä tekstuurin parantaminen.

EU:n ja Suomen lainsäädäntö sääntelee lisäaineiden käyttöä erittäin tarkasti. Lisäaineet arvioidaan turvallisiksi Euroopan elintarviketurvallisuusviraston (EFSA) toimesta, ja niiden hyväksytyt käyttötarkoitukset sekä enimmäistoleranssit määritellään yhteisön tasolla. Jokaiselle lisäaineelle annetaan yleisesti E-numero, mutta tuotteen ainesosaluettelo kertoo lisäaineet niiden nimellä tai E-numerona.

Pakkausmerkinnät velvoittavat kertomaan kaikki lisäaineet ainesosaluettelossa. Lisäaineet voidaan nimetä yleisesti tai ilmoittaa niiden E-numeroina, ja ilmoituksen avulla kuluttaja saa lisäselvityksen tuotteen koostumuksesta. Tilanteissa, joissa korostetaan luonnollisuutta tai vältytään lisäaineilta, käytetään usein ilmaisua ilman lisäaineita, esimerkiksi "lisäaineeton" tuotteet.

Kuluttajien kiinnostus vaihtelee, ja osa markkinoista reagoi kysyntään lisäaineiden vähentämisestä tai poistamisesta. Lisäaineineen -termi auttaa kuvaamaan tuotteen ominaisuutta yleisesti: se sisältää lisäaineita, eikä kyse ole ilman lisäaineita -kontekstista. Lisäaineiden turvallisuus ja merkintöjen läpinäkyvyys ovat keskeisiä asioita elintarvikkeiden sääntelyssä.