Lavkulhydratdiæter

Lavkulhydratdiæter, også kendt som lavkarbo-diæter, er en gruppe af diætplaner, der begrænser indtaget af kulhydrater, især dem der findes i sukkerholdige fødevarer og stivelsesholdige planter som brød, pasta og kartofler. Fokus i disse diæter ligger i stedet på fødevarer, der er rige på protein og fedt. Målet med at reducere kulhydratindtaget er ofte at fremme vægttab, forbedre blodsukkerkontrol, især for personer med diabetes eller prædiabetes, og potentielt forbedre visse metaboliske markører.

Der findes forskellige former for lavkulhydratdiæter, der varierer i graden af kulhydratrestriktion. Nogle af de mest kendte inkluderer Atkins-diæten, Keto-diæten og Paleo-diæten, selvom sidstnævnte ikke udelukkende er en kulhydratbegrænsende diæt, men fokuserer på fødevarer, der angiveligt var tilgængelige for stenalderfolket. Når kulhydratindtaget er tilstrækkeligt lavt, kan kroppen gå ind i en metabolisk tilstand kaldet ketose, hvor den begynder at forbrænde fedt for energi i stedet for glukose.

Mens mange mennesker oplever succes med lavkulhydratdiæter i forhold til vægttab og forbedret metabolisk sundhed, er der også potentielle ulemper og bivirkninger. Disse kan omfatte influenzalignende symptomer i starten, kaldet "keto-flu", fordøjelsesproblemer, og potentielt mangel på visse næringsstoffer, hvis diæten ikke er velbalanceret. Det anbefales generelt at konsultere en læge eller en registreret diætist, før man påbegynder en lavkulhydratdiæt, især hvis man har eksisterende sundhedsmæssige tilstande.