Krmiváství

Krmiváství, též označované jako krmivářství, je obor zabývající se výrobou, distribucí a regulací krmiv pro hospodářská zvířata, drůbež, vodní živá organismy a domácí mazlíčky. Jeho hlavním cílem je zajištění výživově vyvážených a bezpečných krmiv, která odpovídají nutričním požadavkům jednotlivých druhů a režimům chovu.

Krmiváství zahrnuje formulaci receptur na základě nutričních požadavků, výběr surovin (obiloviny, olejniny, vedlejší produkty potravinářství, doplněk bílkovin) a řízení procesů zpracování, jako jsou mletí, míchání, lisování, pelifikace nebo extruze. Důležitou součástí je také balení, skladování a logistika. Bezpečnost krmiv je sledována prostřednictvím testů na mikrobiální rizika, toxiny (např. aflatoxiny) a dalších kontaminantů a zajištěním správné označovací a sledovatelné povinnosti.

Regulace krmiv většinou vychází z evropských nařízení a národních zákonů, které stanovují povinnosti provozovatelů krmiv, požadavky na označování, sledovatelnost a schvalování krmivových přísad. Odpovědné osoby v krmivářství musí zajistit soulad s hygienickými a veterinárními normami, systematickou kontrolu kvality a dohled nad dodržováním standardů.

Vzdělání a profese v oboru zahrnují nutricionisty, technology krmiv, pracovníky kontroly kvality a další odborníky v zemědělství a potravinářství. Trendy v krmivářství směřují k udržitelnosti, využívání vedlejších surovin, snižování environmentálních dopadů a rozvoji přesného a personalizovaného krmení prostřednictvím pokročilých analytických metod a digitalizace. Související témata zahrnují krmivo, výživu zvířat a bezpečnost krmiv.