Koaguloimalla
Koaguloimalla tarkoitetaan prosessia, jossa dispergoituneita hiukkasia tai proteiinimolekyylejä yhdistyy suurempia rakenteita muodostaen saostumia, geelimäisiä verkkoja tai raskaampia kokonaisuuksia. Koagulaatio esiintyy sekä luonnontilaisissa järjestelmissä että teollisissa sovelluksissa, ja siihen liittyy usein hiukkasten sähköisen varauksen muuttuminen, liuosten koostumuksen muutos sekä fysikaalis-kemialliset vuorovaikutukset.
Kolloidinen koagulaatio ja saostuminen
Kolloidiset hiukkaset voivat pysyä suspensiossa sähköisen repulsionsa ansiosta. Kun nesteeseen lisätään koagulantteja eli elektrolyyttejä tai polymeerejä,
Koaguloituminen viittaa myös veren hyytymisreaktioihin, joissa verihiutaleet ja hyytymistekijät muodostavat verkon, joka pysäyttää verenvuodon. Tämä biologinen
Elintarvikkeissa koagulaatiota käytetään esimerkiksi maidon saostamiseen juustojen valmistuksessa (renniin tai hapon vaikutuksesta) sekä muiden proteiinipitoisten tuotteiden
Veden puhdistuksessa koagulaatio yhdistetään usein flokkulointiin. Koagulantit kuten alumiini- tai rautiyhdisteet neutraloivat kolloidien varauksia, jolloin hiukkaset