Jäljitettävyysvaatimukset

Jäljitettävyysvaatimukset ovat vaatimuksia ja käytäntöjä, joiden mukaan tuotteen alkuperä, koostumus, tuotantoprosessit sekä jakelu- ja varastointipisteet on voitava jäljittää ja dokumentoida. Tavoitteena on pystyä palauttamaan erä tai yksittäinen tuote mahdollisesti epäilyttävällä tai virheellisellä tavalla tuotannosta lopulliseen jakelukanavaan asti.

Soveltamisalueena ovat erityisesti turvallisuuteen ja laatuun liittyvät alat, kuten elintarvikkeet, lääke- ja kemianteollisuus sekä elektroniikka ja muut kuluttajatuotteet. Jäljitettävyys mahdollistaa laadunvalvonnan, väärien tuotteiden ehkäisyn sekä takaisinvetojen tai vikatilanteiden tehokkaan hallinnan. Järjestelmät rakentuvat usein yksilöidyille tunnisteille, kuten erä- tai sarjannumeroille, ja niitä käytetään tuotannosta varastointiin sekä jakeluun asti.

Sääntely ja standardit ohjaavat vaatimusten tavoitetasoa. EU-tasolla elintarvikeketjun turvallisuuslainsäädäntö ja HACCP-periaatteet korostavat traceabilitya, ja useat sertifiointistandardit, kuten ISO 22000 ja ISO 9001, sisältävät vaatimuksia tiedonhallinnalle ja jäljitettävyyden hallinnalle. GS1-standardeilla on keskeinen rooli tunnisteiden, viitekoodejen ja tiedonsiirron harmonisoinnissa. Jäljitettävyys vaatii erien ja tavaroiden yhtenäistä tunnistamista sekä tietojärjestelmien integraatiota.

Toteutuksessa korostuvat oikeelliset tunnisteet, tietojen laatu ja järjestelmien välinen yhteentoimivuus ERP-, MES- ja LIMS-järjestelmissä sekä tarve reaaliaikaiselle tietovirralle. Haasteina voivat olla kustannukset, toimittajien järjestelmien yhteensopivuus sekä datan eheys koko toimitusketjussa. Hyötyinä ovat parempi turvallisuus, nopeammat takaisinvetotoimet sekä läpinäkyvyys kuluttajille ja sääntelylle.