Grünfutter

Grünfutter bezeichnet frisches Futter aus Grünpflanzen, das von Nutztieren wie Rindern, Schafen, Ziegen oder Pferden direkt verfüttert wird. Typischerweise umfasst es Gräser- und Leguminosenbestandteile, oft gemischt aus Arten wie Wiesen- oder Weidelgras, Klee und Luzerne, sowie andere krautige Futterpflanzen. Es wird entweder auf Weiden gewonnen oder aus dem Bestand geerntet und unmittelbar verfüttert; alternativ dient es als Ausgangsstoff für Silage oder Heu.

Grünfutter liefert Feuchtigkeit, Energie, Protein und Ballaststoffe, deren Gehalt stark vom Pflanzenart, Wachstumsstadium und Erntezeit abhängt. Frisches Grünfutter ist oft nährstoffreicher als trockenes Futter und kann die Futteraufnahme sowie Milch- oder Gewichtserträge unterstützen, abhängig von Tierart und Produktionsziel. Wird Grünfutter in großen Mengen oder zu stark leguminosehaltig verfüttert, können Verdauungsprobleme wie Blähungen auftreten; unter bestimmten Umständen können auch Nitrate steigen, weshalb entsprechende Fütterungsempfehlungen zu beachten sind.

Zur Sicherung der Versorgung werden Grünfutterarten auch zu Silage (Gras- oder Legumesilage) oder Heu verarbeitet. Diese Formen ermöglichen eine ganzjährige Fütterung und eine gleichmäßige Nährstoffzufuhr, insbesondere in Wintermonaten oder in Betriebsformen mit überwiegender Weidearbeit.

Grünfutter spielt in der Landwirtschaft eine zentrale Rolle in Fütterungsstrategien, trägt zur Biodiversität des Grünlands bei und beeinflusst Ertrag, Tiergesundheit und Futterkosten. Es wird oft im Rahmen von Grünland- und Futterbausystemen genutzt und lässt sich flexibel in verschiedene Fütterungskonzepte integrieren.