Foszforbevitelt

Foszforbevitelt, vagy foszforbevitelként is értelmezve, az a táplálkozásból származó foszfor mennyisége, amely a szervezetbe kerül. A foszfor létfontosságú ásványi anyag, amelyet a test foszfát formájában tartalmaz, és alapvető szerepe van a csontok és fogak mineralizációjában, az energiaanyagcserében (ATP-ben), a sejtfalak foszfolipidjeiben és a nukleinsavak képzésében is.

Fő forrásai közé tartoznak a tejtermékek, húsok, halak és tojások, valamint a gabonafélék, hüvelyesek és diófélék. Gyakran előfordul foszfát-adalékanyag formájában feldolgozott élelmiszerekben, amelyek a foszfortartalmat jelentősen megnövelhetik. A feldolgozott élelmiszerek magas foszfortartalma miatt érdemes a bevitelre figyelemmel lenni, és a kalciumbevitel egyensúlyát is szem előtt tartani.

Ajánlott beviteli szint felnőttek számára általában körülbelül 700 mg/nap, de az egyéni szükséglet életkortól és egészségi állapottól függően változhat. A foszfor és a kalcium aránya fontos a csontok egészségéhez. A felszívódás a vékonybélben történik; a D-vitamin fokozza a felszívódást, míg a fitozátok csökkenthetik. A vesék szabályozzák a kiválasztást, és a PTH vagy a FGF23 hormonok részt vesznek a foszfor homeosztázisában.

Kockázatok és egyensúly: tartósan magas foszfortartalom főként vesebetegségben problémás, mert hiperfosztemia és kalcium-lerakódások jelentkezhetnek. Hiány ritkán fordul elő, de malnutráció vagy refeedelés során előfordulhat, tünetei közé tartozhat a gyengeség, izomfájdalom és csontproblémák. Gyakorlati tanács: figyelni a foszfát-adalékanyagokat tartalmazó termékekre, és szükség esetén dietetikus segítségét kérni, különösen, ha veseproblémái vannak.