Fosfolipasi

Fosfolipasi adalah proses hidrolisis fosfolipid melalui aksi enzim fosfolipase. Fosfolipid adalah molekul lemak kompleks yang membentuk bagian utama membran sel, lipoprotein, dan struktur lainnya. Fosfolipase memotong ikatan ester pada posisi sn-1 atau sn-2 gliserol atau memotong ikatan fosfodiester pada kepala fosfat, tergantung pada jenis enzimnya. Hasilnya bisa berupa asam lemak bebas, lisofosfolipid, diasil gliserol, atau bagian kepala fosfat yang terlepas, yang kemudian dapat berfungsi sebagai sinyal seluler atau komponen struktural.

Jenis utama fosfolipase meliputi PLA1, PLA2, PLC, dan PLD. PLA1 dan PLA2 menghidrolisis salah satu asam lemak di posisi sn-1 atau sn-2, menghasilkan lisofosfolipid dan asam lemak bebas. PLA2 sering memiliki preferensi untuk sn-2 dan bisa bersifat Ca2+-dependent, terdiri dari versi sekretorik (sPLA2) maupun sitosolik (cPLA2). PLC memutus ikatan fosfodiester antara fosfat dan kepala fosfat, menghasilkan diasil gliserol (DAG) dan bagian kepala fosfoferus; pada substrat tertentu seperti PIP2, produk utamanya adalah DAG dan IP3 yang berperan sebagai sinyal sekunder. PLD memotong terusan fosfat-ke-head group, menghasilkan asam fosfat fosfolipid (fosfat lipida) seperti fosfatidat dan alkohol kepala (misalnya choline dari fosfolipid kolin).

Peran biologis fosfolipasi luas: PLC, PLA2, dan PLD terlibat dalam sinyal seluler, membran trafficking, dan pengaturan aktivitas enzim. PLA2 melepaskan asam arakhidonat sebagai prekursor eikosanoid seperti prostaglandin dan leukotrien; PLC menghasilkan sinyal kalsium dan DAG/IP3 yang mengatur berbagai respons seluler; PLD menghasilkan fosfatidat yang berperan dalam pengaturan membran, vesikular trafficking, dan respons sinyal. Fosfolipasi juga berperan dalam pencernaan makanan melalui enzim pankreas fosfolipase A2. Gangguan pada fosfolipasi terkait dengan peradangan, penyakit kardiovaskular, dan gangguan metabolik.