Eläintuotanto

Eläintuotanto on maatalouden ala, jossa eläimiä kasvatetaan ja hyödynnetään ihmisten tarpeisiin. Sillä tuotetaan lihaa, maitoa, munia sekä villaa tai nahkaa, ja sitä harjoitetaan sekä pienillä tiloilla että suurilla tuotantolaitoksilla. Keskeisiä tuotantosuhteita ovat naudan- ja sianlihantuotanto, siipikarja sekä lampaan- ja vuohenmaatalous.

Tuotantomuodot vaihtelevat tilakohtaisesti ja säädösten mukaan. Perinteinen laajamittainen laiduntaminen yhdistyy nykyään usein sisätilatuotantoon, kuten kanojen ja sikojen suljetuissa tiloissa sijaitseviin käytäviin. Luomu- ja luonnonmukaiset tuotantomuodot asettavat lisävaatimuksia hyvinvoinnille ja ravinnolle sekä rajoituksia kemikaalien käytölle.

Eläinten hyvinvointi, eläinsuojelu sekä tartuntatautien ehkäisy ovat keskeisiä tavoitteita. Tiloilla seurataan lintujen ja märehtijöiden terveyttä, annetaan liikuntaa, virikkeellisiä olosuhteita sekä asianmukaista hoitoa.

Eläintuotannon ympäristövaikutukset ovat merkittäviä, mukaan lukien kasvihuonekaasut, typen ja fosforin valumat sekä vedenkulutus. Hyvin suunnitellut karjanhoitokäytännöt, lanta- ja jätehuolto sekä optimaaliset ruokavalinnat voivat vähentää ympäristökuormitusta sekä edistää kiertotaloutta.

Taloudellisesti eläintuotanto on tärkeä, työllistäen maaseudulla ja tuottaen elintarvikkeita sekä raaka-aineita teollisuudelle. Kansainvälisesti ala on säädeltyä, standardit ja merkinnät kuten laatu- ja elintarviketurvallisuusohjeet sekä eläinten hyvinvointia koskevat säädökset.

Nykytrendejä ovat eläinten hyvinvointiin ja ilmastovaikutuksiin liittyvä sääntely, rokotukset ja eläinlääkkeet käytön vähentäminen sekä digitalisaatio kuten tilakohtainen seuranta ja automaatio.