Eläinproteiineja

Eläinproteiineja ovat proteiineja, jotka ovat peräisin eläinkunnan lähteistä. Ne ovat välttämättömiä ihmisen ja muiden eläinten ravinnolle, sillä ne sisältävät kaikkia välttämättömiä aminohappoja, joita keho ei pysty itse syntetisoimaan. Eläinproteiinin lähteitä ovat muun muassa liha, kala, kananmunat ja maitotuotteet.

Nämä proteiinit ovat tärkeitä lihasten rakentamiselle ja ylläpidolle, hormonien ja entsyymien tuotannolle sekä immuunijärjestelmän toiminnalle. Eläinproteiinien aminohappokoostumus on tyypillisesti tasapainoinen, mikä tekee niistä tehokkaasti hyödynnettäviä elimistössä. Niiden biologinen arvo on yleensä korkea verrattuna kasviproteiineihin, joista voi puuttua jokin välttämätön aminohappo tai sen määrä voi olla pienempi.

Eri eläinproteiinien ravintoarvoissa on vaihtelua. Esimerkiksi punainen liha on hyvä raudan lähde, kun taas kala tarjoaa omega-3-rasvahappoja. Maitotuotteet ovat merkittäviä kalsiumin lähteitä. Proteiinien saannin lisäksi on tärkeää huomioida myös muiden ravintoaineiden, kuten rasvan ja suolan, määrä ruokavaliossa. Tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää monipuolisesti eri proteiininlähteitä, on yleensä suositeltavin.