Ausbeute

Ausbeute ist ein deutscher Begriff, der die Menge eines gewünschten Produkts bezeichnet, die in einem Prozess gewonnen wird, im Gegensatz zur theoretisch möglichen Grundmenge. Die Ausbeute kann absolut in einer bestimmten Einheit angegeben werden (z. B. Gramm, Kilogramm) oder als Anteil am theoretischen Maximum in Prozent ausgedrückt werden. In der Fachsprache unterscheidet man oft zwischen der tatsächlichen Ausbeute und der theoretischen Ausbeute.

In der Chemie und Biochemie spricht man von der Reaktionsausbeute. Die tatsächliche Ausbeute wird durch die theoretische Ausbeute geteilt und mit 100 multipliziert. Ursachen für geringere Ausbeuten sind Nebenreaktionen, unvollständige Umwandlung, Verluste während Reinigung oder Verluste in der Purifikation. In der Metallurgie und im Bergbau bezeichnet die Ausbeute die Menge des gewonnenen Wertmetalls oder Minerals aus dem Rohmaterial; sie hängt von Erzqualität, Verarbeitungsverfahren sowie Verlusten bei Zerkleinerung, Trennung, Verhüttung bzw. Veredelung ab. Oft wird die Ausbeute als Masseneinheit angegeben oder als Prozentsatz der theoretisch möglichen Menge. Der Begriff findet sich auch in der allgemeinen Produktion, wo er die Verhältnisgröße zwischen geplanter und tatsächlich erzielter Herstellung bezeichnet.

Etymologisch stammt Ausbeute von aus- und Beute und bedeutet so viel wie herausgeholter Gewinn. Der Begriff ist neutrale Fachsprache in Wissenschaft, Technik und Wirtschaft und wird je nach Kontext unterschiedlich konkret gemessen.