Asetaattiesterit

Asetaattiesterit ovat orgaanisia yhdisteitä, jotka sisältävät asetyyliryhmän (-COCH₃) liitettynä happiatomin kautta eetterisidoksella. Ne ovat etikkahapon (CH₃COOH) estereitä. Asetaattiesterit muodostuvat etikkahapon ja alkoholin välisessä reaktiossa, jota kutsutaan esteröinniksi. Tässä reaktiossa muodostuu esterin lisäksi vettä.

Yleisimpiä asetaattiestereitä ovat etyyliasetaatti, isoamyyliasetaatti ja vinyyliasetaatti. Etyyliasetaatti on väritön neste, jolla on miellyttävä hedelmäinen tuoksu. Sitä käytetään yleisesti liuottimena esimerkiksi maaleissa, lakoissa ja liimoissa. Sitä esiintyy myös luontaisesti joissakin hedelmissä. Isoamyyliasetaattia, jolla on banaanin tuoksu, käytetään makuaineena ja liuottimena. Vinyyliasetaatti on tärkeä monomeeri, jota käytetään polyvinyyliasetaatin valmistuksessa. Polyvinyyliasetaattia käytetään liimojen, maalien ja tekstiilien valmistuksessa.

Asetaattiestereillä on laaja käyttö teollisuudessa ja arkielämässä. Niitä käytetään liuottimina, maku- ja tuoksuaineina, polymeerien valmistuksessa ja synteettisenä välituotteena. Niiden fysikaaliset ominaisuudet, kuten liukoisuus ja haihtuvuus, tekevät niistä monipuolisia kemikaaleja. Asetaattiesterit ovat yleensä suhteellisen stabiileja, mutta ne voivat hydrolysoitua takaisin etikkahapoksi ja alkoholiksi happamissa tai emäksisissä olosuhteissa.