ásványianyagtartalom
Ásványianyagtartalom vagy ásványi anyag-tartalom egy anyagban található szervetlen elemek összességét jelenti. Az ásványi anyagok között makro- (például kalcium, foszfor, kálium, magnézium, nátrium) és nyomelemek (például vas, cink, mangán, jód, szelén) találhatók. A fogalom a táplálkozásban és a talajtanban egyaránt fontos, mert ezek az anyagok nélkülözhetetlenek a szervezet működéséhez és a növények növekedéséhez.
Az ásványianyagtartalom mértékét általában tömegarányban adják meg, például mg/100 g (vagy mg/kg) élelmiszereknél, illetve mg/kg vagy
Élelmiszerekben az ásványianyagtartalom befolyásolja az egészségre és a növekedésre gyakorolt hatást. Az ásványi anyagok közül sokat
Összegzésként az ásványianyagtartalom a szerves és inorganikus összetevők vizsgálatának alapvető eleme, amely megmutatja, milyen mennyiségben találhatók