täisteraviljad
Täisteraviljad on teraviljad, milles on säilinud kõik kolm põhilist osa: kliid, idu ja endosperm. Need osad on olulised nende toitainete, kiudainete ja antioksüdantide sisalduse tõttu. Tavalised täisteraviljad hõlmavad nisu, kaera, otra, rukist, riisi, maisi, hirssi, sorgo ja kinoad. Töödeldud teraviljadest erinevad täisteraviljad selle poolest, et neis ei ole eemaldatud kliisid ja idusid, mis sisaldavad suurt osa vitamiinidest, mineraalainetest ja kiudainetest.
Täisteraviljade tarbimine on seotud mitmete tervisega seotud eelistega. Kiudained aitavad kaasa seedimise korrapärasusele, võivad aidata reguleerida
Täisteraviljad on mitmekülgsed ja neid saab kasutada mitmesugustes toiduainetes. Need on sageli koostisosana leibades, pastades, teraviljades,