terpénoïdes
Les terpénoïdes, ou terpènes et dérivés, constituent une vaste et diversifiée famille de molécules naturelles produites par de nombreuses espèces vivantes, en particulier les plantes. Leur squelette de base est formé de l’unité C5 (l’isopréne). Par l’action d’enzymes appelées terpènes synthases, les unités d’isoprène s’assemblent pour donner des chaînes de carbone croissantes, qui peuvent rester linéaires ou être cyclisées et modifiées. Les terpénoïdes jouent des rôles biologiques importants, notamment dans la défense des plantes, l’attraction des pollinisateurs et la communication chimique interspécifique.
Les terpénoïdes se classent selon le nombre d’unités d’isoprène: monoterpènes (C10), sesquiterpènes (C15), diterpènes (C20), triterpènes
Les terpénoïdes se trouvent abondamment dans les huiles essentielles, les résines et les pigments des plantes;