syreforbindelser

Syreforbindelser er kemiske forbindelser, der i vandige løsninger kan afgive protoner (H+) og derved øger koncentrationen af oxoniumioner (H3O+). Ifølge Brønsted-Lowry-teorien er syrer protondonorer, mens Arrhenius-ideen beskriver syrer som stoffer, der øger H+ eller H3O+-indholdet i vand.

Klassifikation

Syreforbindelser opdeles ofte i inorganiske og organiske syrer. Inorganiske syrer omfatter binære syrer, der består af hydrogen og et ikke-metal (f.eks. HF, HCl), samt oxosyrer, der indeholder oxygen og et syre-anion (f.eks. H2SO4, HNO3, H3PO4). Organiske syrer omfatter carboxylsyrer som eddikesyre (CH3COOH) og formsyre, samt mindre organiske syrer som citronsyre og mjölksyra.

Egenskaber

Syrer varierer i styrke. Stærke syrer dissocierer næsten fuldstændigt i vand og giver højere H3O+-koncentration, mens svage syrer dissocierer delvist. Syrer har typisk lav pH i opløsning og kan være korrosive. Mange syrer reagerer med metaller og med karbonater og giver saltopløsninger sammen med vand og gas. Organiske syrer har ofte karakteristiske lugte eller smage og anvendes i fødevarer og biokemiske processer.

Anvendelser og sikkerhed

Syreforbindelser anvendes bredt i industriel produktion, kemi, fødevare- og laboratoriumsprocesser. De kræver forsigtighed på grund af korrosivitet og reaktivitet. Ikke alle syrer er farlige i alle koncentrationer, men håndtering sker normalt med appropriate beskyttelsesforanstaltninger.

Se også: syre-base-teorier, pH, korrosion.