supersaturasjonen
Supersaturasjonen er en tilstand der et stoff finnes i en løsning eller i en damp i høyere konsentrasjon eller høyere partialtrykk enn det som er i termodynamisk likevekt ved den aktuelle temperaturen og trykket. Tilstanden kalles ofte mettet med overskudd, og den er metastabil: den kan raskt gå over i en mer stabil fase hvis det dannes en nødvendig kjernemekanisme eller hvis forstyrrelser oppstår.
I løsninger oppnås supersaturasjon ved nedkjøling av en mettet løsning, fordamping av løsningsmiddel eller ved kjemisk
I damper og aerosoler gjelder supersaturasjon når mengden av et stoff i dampen overskrider likevektens damptrykk
Praktiske eksempler og anvendelser inkluderer kontrollert krystallisering i kjemisk industri for å framstille spesifikke kristallformer, forbedret
Måleenheter: graden av mettethet (S) defineres som forholdet mellom den faktiske konsentrasjonen C og løselighetskonsentrasjonen Cs