sockerbaserad

Sockerbaserad är ett svenskt adjektiv som beskriver något som är baserat på socker eller där socker utgör huvudsaklig ingrediens eller energikälla. Termen används ofta i vardagligt och fackmässigt språk när man talar om livsmedel, produkter eller material som härstammar från socker eller där socker är dominerande.

Etymologi: bildat av ordet socker och suffixet -baserad, som betyder baserad på eller byggd kring något. Det följer svenska bildningar som beskriver sammansättningar och beroenden.

Inom livsmedel och nutrition beskriver sockerbaserat ofta produkter som konfektyr, läsk, bakverk och sötsaker där socker är den primära energikällan och där andra ingredienser är sekundära. Termen används också i jämförelser mellan olika typer av sötningsmedel eller i näringsdeklarationer.

Inom kemi och bioteknik kan sockerbaserade material och föreningar hänvisa till molekyler som härstammar från sockerarter som glukos eller fruktos, samt polymerer och bioplaster som odlas eller syntetiseras från dessa sockerbaserade råvaror.

Hälsa och reglering: livsmedelsindustrin och näringsdebatter diskuterar ofta effekterna av sockerbaserad kost i samband med överkonsumtion och risker för hälsa som diabetes typ 2 och karies. Myndigheter uppmanar ofta att begränsa sockerbaserat innehåll och att läsa näringsdeklarationer.

Se även: sockerfritt, sötning och glykemiskt index.