ruokayliherkkyydet

Ruokayliherkkyydet tarkoittavat ruokaan liittyviä haittavaikutuksia, jotka voivat johtua immuunireaktiosta tai muusta herkistymisestä. Yleinen jako erottelee allergiset reaktiot (immuunivälitteiset, usein IgE-mediated) sekä intoleranssit tai herkkyydet, joissa immuunijärjestelmän osuus on vähäinen. Diagnoosi ja hoito perustuvat potilaan oireisiin sekä selvittelyyn.

Yleisimmät ruokayliherkkyydet kuuluvat allergioihin ja intoleransseihin. Allergioissa immuunijärjestelmä reagoi tiettyihin ruoka-aineisiin; tavallisia allergeeneja ovat maidon proteiinit, kananmunat, pähkinät ja mantelit, vehnä (gluteeni), soija, kala sekä äyriäiset. Intoleransseihin kuuluvat esimerkiksi laktoosi-intoleranssi, fruktoosi-intoleranssi sekä keliakia (gluteenin aiheuttama autoimmuunireaktio).

Oireet voivat ilmetä nopeasti, usein muutaman minuutin tai tunnin kuluessa ruoan nauttimisesta. Allergioissa tavallisia oireita ovat ihottuma, turvotus, suun kutina, pahoinvointi, oksentelu, vatsakipu ja hengitysvaikeudet; anafylaksia on harvinainen mutta hengenvaarallinen. Laktoosi- ja keliakiayhteydessä oireina esiintyy usein ruoansulatuskanavan vaivoja kuten kipua, turvotusta, ilmavaivoja ja ripulia. Diagnoosi tehdään potilaan historialla, kliinisillä oireilla sekä ruokavalion poistamisella ja uudelleenaltistuksella sekä tarvittaessa laboratorio- ja terveydellisiä kokeita.

Hoito ja hallinta: tärkeintä on altistumisen välttäminen ja oireiden hallinta. Allergioissa tämä tarkoittaa ruoka-aineiden tunnistamista, etikettien lukemista sekä tarvittaessa hätätilanteen suunnittelua, kuten mahdollisen adrenaliinipistoksen käytön ohjeistamisen. Intoleransseissa on usein kyse ruokavalion sopeuttamisesta; joissakin tapauksissa entsyymikorvaushoidot (esim. laktaasientsyymi) voivat helpottaa oireita. Yhteistyö ravitsemusterapeutin tai lääkärin kanssa on suositeltavaa.

Ruokayliherkkyydet ovat yleisiä ja ne vaikuttavat arkisiin valintoihin sekä ruokavalioon. Tiedon lisääminen, varautuminen ja yksilölliset hoito- ja ruokavaliosuunnitelmat parantavat turvallisuutta ja elämänlaatua niille, joilla on ruokaylihasreittejä.