ravinnonsaannista
Ravinnonsaanti tarkoittaa sitä, kuinka paljon ravintoaineita päivän ruokavaliosta yksilö saa. Se käsittää sekä energian että makro- ja mikroaineet sekä tarvittavat nesteet. Ravinnonsaanti määritellään aikavälillä, esimerkiksi vuorokaudessa, ja sitä arvioidaan suhteuttamalla saatu ravinto tieteellisiin viitearvoihin ja suosituksiin.
Ravinnonsaannin riittävyys voidaan arvioida käyttämällä ruokapäiväkirjoja, 24‑tunnin muistiointia ja ruokakyselyjä sekä biomerkkareita, kuten rautavarastojen tilaa (ferritiini),
Ravinnonsaanti vaikuttaa kasvuun ja kehitykseen sekä aikuisen terveyteen. Riittämätön tai liian runsas saanti voi lisätä aliravitsemuksen
Kansallinen ravitsemusvalvonta ja tutkimus seuraavat ravinnonsaannin tilaa, tunnistavat ongelmakohtia ja tukevat toimenpiteitä, kuten kouluruokailua, elintarvikkeiden merkintöjä