proteinbehovet

Proteinbehovet är den mängd protein som kroppen behöver dagligen för att underhålla vävnader, stödja tillväxt hos barn och ungdomar samt reparera skada eller sjukdom. Behovet varierar mellan individer och beroende av ålder, kön, vikt och motionsnivå.

Det vanligaste sättet att uttrycka behovet är gram per kilo kroppsvikt per dag (g/kg/d). För en vuxen utan särskilda tillstånd ligger rekommendationen ofta runt 0,8 g/kg/d, men landet och myndigheter kan variera något. Ändringar gäller äldre, gravida, ammande och idrottare.

Proteinet bör vara av god kvalitet, dvs innehålla de essentiella aminosyrorna i tillräckliga mängder. Animaliska källor är fullständiga; många växtkällor saknar några aminosyror men kan kombineras över dagen för att bli kompletta.

Intaget under dagen och fördelningen över måltider kan påverka muskelproteinsyntesen. En vanlig rekommendation är att sprida intaget och sikta på ett måltidsinnehåll av 20–40 g högkvalitativt protein vid varje större tillfälle.

Behovet påverkas av livssituationer som graviditet, amning, ålder, sjukdom och återhämtning efter skada eller sjukdom. Vid särskilda tillstånd bör kostråd anpassas av vårdgivare.

Praktiskt kan man planera proteinkällor i varje måltid, variera källor och justera mängden efter kroppsvikt och aktivitetsnivå.