prebiootikumidest

Prebiootikumid on seedimiskindlad süsivesikud, mis mõjutavad soodsalt peremeesorganismi tervist, stimuleerides valikuliselt ühe või mitme käärsooles elava kasuliku bakteriliigi kasvu ja/või aktiivsust. Need ei ole elusorganismid, erinevalt probiootikumidest, vaid toimivad toitainetena soolestikus elavatele headele bakteritele, nagu bifidobakterid ja laktobatsillid.

Prebiootikumide peamised allikad toidus on mitmed puu- ja köögiviljad, näiteks sibul, küüslauk, porrulauk, artišokk, banaan ja spargel. Samuti leidub neid täisteratoodetes, kaunviljades ja mõningates piimatoodetes. Levinud prebiootilised kiudained on inuliin, fruktooligosahhariidid (FOS) ja galaktooligosahhariidid (GOS).

Soolestikus fermenteerivad käärsoole bakterid prebiootikume, tootes seejuures lühikese ahelaga rasvhappeid (SCFA), nagu butüraat, atsetaat ja propionaat. Need SCFA-d on olulised soolestiku tervisele, pakkudes energiat käärsoole rakkudele, aidates säilitada soolestiku barjäärifunktsiooni ja omades põletikuvastaseid omadusi. Samuti arvatakse, et prebiootikumid võivad parandada mineraalide imendumist, eriti kaltsiumi ja magneesiumi.

Prebiootikume kasutatakse laialdaselt toidulisandites ja funktsionaalsetes toiduainetes, et toetada seedetrakti tervist ja üldist heaolu. Neid peetakse oluliseks osaks tervislikust toitumisest, aidates luua tasakaalustatud soolestiku mikrobioomi.