posypywanie

Posypywanie to proces polegający na rozsypywaniu na powierzchni drobnych cząstek stałych, takich jak sól, piasek, cukier czy przyprawy. Nazwę tworzy rzeczownik od czasownika posypywać, oznaczającego rozprowadzanie materiału w sposób luźny i równomierny. W praktyce posypywanie występuje w wielu dziedzinach i ma różne cele zależnie od kontekstu.

W utrzymaniu dróg i bezpieczeństwie ruchu posypywanie stosuje się przede wszystkim do poprawy przyczepności nawierzchni w warunkach zimowych. Sól drogowa, mieszanki soli i piasku, a także inne materiały rozsypuje się mechanicznie lub ręcznie przy użyciu specjalistycznych rozsypywaczy i posypywaczy. W kuchni posypywanie służy do dodawania dekoracji lub smaku; przykłady obejmują posypywanie cukrem pudrem, mąką, przyprawami czy serem na potrawach i wypiekach. W przemyśle i rolnictwie posypywanie stosuje się do aplikacji proszków, takich jak nawozy, suszone dodatki czy środki ochrony roślin, zależnie od zastosowania.

Czynniki wpływające na skuteczność posypywania to m.in. wielkość i charakter cząstek, sposób aplikacji, prędkość i kontrola dawki, a także warunki środowiskowe. Nadmierne lub niewłaściwie prowadzone posypywanie może prowadzić do zanieczyszczeń środowiska, korozji, zapylenia lub nierównomiernego rozłożenia materiału. Termin jest ogólny i zależny od dziedziny – w praktyce używa się między innymi pojęć takich jak posypanie solą, oprószenie mąką czy posypanie cukrem.