phosphatefreie

Phosphatefreie bezeichnet Produkte, die keine Phosphate enthalten. Der Begriff wird vor allem bei Reinigungs- und Waschmitteln sowie bei Lebensmitteln verwendet, bei denen auf zugesetzte Phosphate verzichtet wird.

In Reinigungs- und Waschmitteln wirkten Phosphate als Wasserenthärter und Hilfsstoffe, die Reinigung erleichtern. Umweltaspekte: Phosphate gelangen ins Abwasser und können Gewässer verschmutzen durch eine starke Nährstoffbelastung. Aus diesem Grund wurden Phosphate in vielen Regionen eingeschränkt oder verboten; Hersteller setzen stattdessen alternative Systeme wie Zeolithe, Citrate oder Polycarboxylate ein. In vielen Märkten werden phosphatefreie Produkte vermarktet.

In Lebensmitteln werden phosphate Zusatzstoffe wie Dinatriumphosphat, Trinatriumphosphat oder Kaliumphosphate als Emulgatoren, Stabilisatoren oder Backhilfen verwendet. Eine Kennzeichnung "phosphatefrei" bedeutet in der Regel, dass solche Zusatzstoffe ohne Phosphate eingesetzt werden; natürliche Phosphate in Zutaten bleiben unberücksichtigt. Die Kennzeichnung unterliegt lokalen Vorschriften.

Umwelt und Gesundheit: Die Vermeidung von Phosphaten reduziert den Nährstoffeintrag in Gewässer und kann Algenblüten verringern. Für Verbraucher kann "phosphatefrei" oft ähnliche Reinigungsleistung bedeuten, gelegentlich aber höhere Kosten verursachen. Substitutionen können andere Umweltaspekte haben, daher lohnt sich das Prüfen der Produktinformationen.

Kennzeichnung und Prüfung: Verbraucher sollten die Zutatenliste lesen und sich auf zertifizierte Labels verlassen. "Phosphatefrei" bezieht sich typischerweise auf zugesetzte Phosphate; natürliche Phosphate in Zutaten bleiben bestehen. Regeln und Begriffsdefinitionen können je nach Region variieren.