ortofosfaatidest

Ortofosfaadid on fosforhappe (H3PO4) soolad või estrid. Looduses esinevad nad laialdaselt mineraalidena, nagu apatiit, ning on ka elusorganismide jaoks olulised. Bioloogilises kontekstis on fosfaatid eriti tähtsad DNA, RNA, ATP (adenosiintrifosfaat) ja paljude muude rakuliste protsesside ehitusmaterjalidena. ATP on organismi peamine energiaallikas.

Ortofosfaate kasutatakse erinevates tööstuslikes rakendustes. Väetistena on fosfaadid keskkonna seisukohalt olulised, kuna fosfor on taimede kasvuks hädavajalik makroelement. Ka toiduainetetööstuses leidub ortofosfaate mitmesugustes toodetes, kus neid kasutatakse happesuse regulaatorite, emulgaatorite või stabilisaatoritena. Näiteks karastusjookides ja juustudes.

Vee puhastamisel kasutatakse ortofosfaate sageli metallide sadestamiseks ja eemaldamiseks. Samuti on fosfaadid olulised hambapastades, kus nad aitavad tugevdada hambavaapa ja ennetada kaariese teket.

Kuigi ortofosfaadid on eluks vajalikud, võib nende liigne kontsentratsioon looduslikes veekogudes põhjustada eutrofeerumist. See tähendab toitainete liigsust, mis viib vetikate vohamiseni ja hapnikupuuduseni vees, kahjustades vee-elustikku. Seetõttu on fosfaatide heitkoguste reguleerimine keskkonnakaitse oluline aspekt.