omega6fedtsyrer

Omega-6-fettsyrer er en gruppe flerumettede fettsyrer (PUFA) der den første dobbeltbindingen ligger seks karbonatomer fra methylenden, ofte beskrevet som n-6-fettsyrer. Den viktigste representanten er linolsyre (LA), en essensiell fettsyre som kroppen ikke kan danne selv. LA kan i kroppen omdannes videre til gamma-linolensyre (GLA) og til slutt til arakidonsyre (AA) gjennom enzymkatalyserte steg som delta-6-desaturase, elongase og delta-5-desaturase.

Kostkilder til omega-6 inkluderer vegetabilske oljer som solsikke-, mais-, soya- og rapsolje, samt nøtter og frø. I membraner og vev finnes arakidonsyre (AA), som også forekommer i små mengder i animalske produkter. Omega-6-fettsyrer spiller en rolle i cellefunksjon, hudens helse og i produksjonen av signalmolekyler som påvirker betennelse og blodplatefunksjon.

Et sunt inntak av omega-6 bør være i balanse med omega-3-fettsyrer. Flere ernæringsretningslinjer peker på viktigheten av forholdet mellom omega-6 og omega-3 for å støtte et balansert inflammatorisk svar. Et svært høyt inntak av omega-6 i forhold til omega-3 har blitt diskutert som en mulig faktor i kronisk inflammasjon, men funnene er ikke entydige og anbefalingene varierer mellom land.

Mangel på omega-6-fettsyrer er uvanlig i land med variert kosthold, men ved alvorlig mangel kan hudforandringer, hårtap og vekstproblemer oppstå. De som bruker kosttilskudd som inneholder gamma-linolensyre (GLA) bør være oppmerksomme på at konvertering og effekter varierer mellom personer, og de totale helseeffektene av høyt inntak av omega-6 bør vurderes i samspill med omega-3-status.