oksaloasetaatiksi
Oksaloasetaatti on nelihiilinen ketoatsidi ja keskeinen välituote solun aineenvaihdunnassa. Kemiallisesti se on dikarboksyylihappo, jonka summaformuuli on C4H4O5; fysiologisessa tilassa se esiintyy pääasiassa deprotonoituneena oksaloasetaatti-ionina.
Biokemiallisesti oksaloasetaatti osallistuu sitruunahappokiertoon (TCA-kierto) yhdistymällä asetyylikoentsyymi A:n kanssa sitraattisyntetaasin katalysoimana. Se syntyy muun muassa malaattidehydrogenaasin
Oksaloasetaatin entsymaattinen ja kemiallinen epästabiilisuus näkyy alttiutena dekarboksylaatiolle, jolloin se voi muuttua pyruvaatiksi. Solujen elektroninsiirrossa ja