næringsrikt

Næringsrikt er et norsk adjektiv som beskriver mat, drikke eller kosthold med høyt innhold av nødvendige næringsstoffer i forhold til energien de gir. Begrepet brukes ofte når man snakker om næringsinnhold, vitamin- og mineraltilførsel, proteiner, fiber og sunne fettkilder i et måltid eller en periode.

Et næringsrikt kosthold legger vekt på variasjon og balanse over ulike matvaregrupper, som grønnsaker og frukt, fullkorn, magre proteinkilder og omega-3-fete kilder. Næringsrik mat har vanligvis høyt innhold av vitaminer og mineraler i tillegg til proteiner og fiber, og gir næring uten for mye energi i form av tomme kalorier. Dette står ofte i kontrast til matvarer som er energitette men lavt i næringsinnhold.

Bruken av ordet følger ernæringsfaglige retningslinjer og brukes i kostholdsveiledning, markedsføring og matvaremerking for å indikere høy næringsverdi. Det er viktig å merke seg at vurderingen av hva som er næringsrikt, avhenger av individuelle behov, for eksempel alder, kjønn og helsetilstand, og at begrepet derfor er en generell rettesnor.

Eksempler på næringsrike matvarer inkluderer spinat og andre grønne bladgrønnsaker, brokkoli, bær, fullkornsprodukter som havre og fullkornsbrød, belgfrukter som erter og bønner, fisk og egg, nøtter og frø, samt meieriprodukter som yoghurt. En balansert tilnærming kombinerer ulike næringsrike matvarer over dagen for å dekke behovet for vitaminer, mineraler, proteiner og fiber.

---