næringsdeklarationen

Näringsdeklarationen är den del av livsmedelsförpackningen som uppger energi- och näringsinnehåll för produkten. Den infördes i EU-lagstiftningen och är även tillämplig i Sverige. Syftet är att ge konsumenter lättillgänglig information för att jämföra produkter och planera kosten.

Vad som ska uppges: Näringsdeklarationen ska normalt redovisa energivärdet per 100 g eller per 100 ml och per portion där sådan uppgift finns. Energiuppgiften ska anges i både kilojoule (kJ) och kilokalorier (kcal). De obligatoriska näringsämnena är fett, mättat fett, kolhydrater, sockerarter, protein och salt. Ytterligare uppgifter om kostfiber, vitaminer och mineraler får lämnas om de finns i betydande mängd eller om de efterfrågas. Det kan även anges andel av Referensintaget (RI) för vitaminer och mineraler.

Presentationen: Uppgifterna ska vara läsbara och tydligt placerade på förpackningen i närhet till ingrediensförteckningen. Förpackningar som säljs oskivade livsmedel eller som tillverkas och säljs i samma butik kan vara undantagna eller ha frivillig näringsdeklaration.

Myndighetsram: I Sverige ansvarar Livsmedelsverket för tillsyn och vägledning. Felaktiga eller vilseledande uppgifter kan leda till krav på rättelse eller andra åtgärder.

Användning: Konsumenter kan använda näringsdeklarationen för att följa kostråd, kontrollera energiinnehåll och övervaka intag av specifika näringsämnen.