nonstickbeläggningar

Nonstickbeläggningar är tunna polymerbeläggningar som appliceras på köksredskap och bakformar för att förhindra att mat fastnar och underlätta rengöring. De vanligaste materialen är PTFE-baserade beläggningar och keramiska beläggningar. Beläggningen är oftast flera lager som fäster på en metallkärna och kan vara förstärkta med mineraler eller andra tillsatser.

PTFE-baserade beläggningar, ofta kända under varumärken som Teflon, erbjuder mycket god nonstick-prestanda. Moderna PTFE-beläggningar är vanligtvis PFOA-fria. De tål upphettning till cirka 260–300 °C, men överhettning kan bryta ner beläggningen och avge otrevliga ångor. För att undvika skador rekommenderas låga till medelvarma temperaturer och att använda trä- eller silikonredskap. Disken i diskmaskin kan påverka beläggningen över tid, så många föredrar handdisk.

Keramiska beläggningar består av mineralbaserade material som ger en hård, relativt slät yta och är ofta PFAS- och PFOA-fria. De kan ge bra nonstick, men livslängden varierar och beläggningen kan försämras vid repor eller höga temperaturer. De är vanligtvis tåligare mot kemikalier men kan kräva försiktigare användning jämfört med PTFE.

Andra typer inkluderar hybrider där keramik blandas med fluorpolymerer eller tillsatser som ska öka slitstyrkan. Alla beläggningar kräver skonsam vård: undvik metallredskap, använd milda rengöringsmedel och undvik skrapande rengöringsverktyg. Livslängden varierar ofta mellan 2 och 5 år beroende på användning och vård. PFAS-relaterad oro har drivit övergången till PFAS-fria produkter i många regioner.