metyyliselluloosas

Metyyliselluloosa (methylcellulose, MC) on selluloosesta valmistettu selluloosa-eetteri, jossa osa hydroksyyliryhmistä on korvattu metyyliryhmillä. Tämän kemiallisen modifikaation vuoksi MC on vesiliukoinen ja muodostaa viskoosin liuoksen, joka voi geeliintyä kuumennettaessa. Metyyliselluloosa valmistetaan selluloosasta alkaaleissa olosuhteissa reagoivilla metyylöivillä aineilla, kuten metyylikloridilla tai dimetoksisulfaatilla. Tyypillinen substitution-aste (DS) on suurin piirtein 1,4–2,0, ja DS sekä metyylijakson määrä vaikuttavat liuoksen viskositeettiin sekä geeliytymiseen.

Ominaisuudet ja toimintaperiaate: MC on epäioninen ja kemiallisesti stabiili useimmissa vesiliuoksissa sekä monenlaisissa olosuhteissa. Se absorboi vettä ja muodostaa paksun, geelimaisen rakenteen kuumenettaessa. MC:n liuokseen voidaan vaikuttaa muiden lisäaineiden sekä elektrolyyttien avulla, ja sitä käytetään laajasti tahnamaisien, paksuuntavien ja stabiloivien ominaisuuksiensa vuoksi.

Käyttökohteet: Metyyliselluloosaa käytetään elintarviketeollisuudessa sakeuttajana, stabilointiaineena sekä muotoutuvana koostumuksen parantajana. Lääketeollisuudessa se toimii apuaineta sideaineena, disintegroijana ja tilavuudeltaan hallittavana viskositeetin säätönä tablettivalmisteissa. Kosmetiikassa MC toimii paksuuntimena ja stabilointiaineena, kun taas rakennusteollisuudessa sitä käytetään vesihöyryn hallintaan, veden pidätykseen ja sideaineena tietynlaisten laastien sekä liimojen koostumuksessa. MC:llä on yleisesti GRAS-statukseen liittyvää käyttöä elintarvikkeissa eri maiden säädösten mukaan.

Turvallisuus ja sääntely: Metyyliselluloosa on laajasti hyväksytty turvalliseksi useimmissa maissa ja sitä käytetään useissa yleisissä sovelluksissa. Korkeat annokset voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan ärsytystä tai ilmavaivoja joillekin herkkäaleisille, mutta normaalissa käytössä riskit ovat pienehköjä. Varastointi tapahtuu kuivassa, viileässä tilassa, suojassa kosteudelta.