maapähklitest

Maapähklid, tuntud ka kui arahhis, on kaunviljade hulka kuuluv kultuurtaim, mida kasvatatakse selle söödavate seemnete jaoks. Need ei ole tegelikult pähklid, vaid pigem kaunviljad, nagu oad ja läätsed. Maapähklid kasvavad maa all, erinevalt teistest pähklitest, mis ripuvad puudel.

Taim ise on madalakasvuline ja kasvab troopilises ja lähistroopilises kliimas. Pärast õitsemist kasvavad õieraagud maapinnale, kus seemned hakkavad arenema ja valmima. Peamised maapähklikasvatuspiirkonnad hõlmavad Hiinat, Indiat, Ameerika Ühendriike ja Nigeeriat.

Maapähklid on rikkalik valgu-, tervislike rasvade, kiudainete, vitamiinide (eriti B-grupi vitamiinid) ja mineraalainete (nagu magneesium, fosfor ja kaalium) allikas. Neid tarbitakse erineval kujul: toorelt, röstitult, soolatult, maapähklivõina või õlina. Maapähklivõid kasutatakse sageli võileibade valmistamisel ja küpsetistes.

Vaatamata oma tervislikkusele on maapähklid üks levinumaid allergeene, põhjustades mõnel inimesel tõsiseid allergilisi reaktsioone. Maapähkliallergia on tõsine seisund ja selle vältimine on oluline.

Maapähklitel on ka oluline majanduslik tähtsus, olles väärtuslik põllumajandussaadus paljudes riikides. Lisaks toiduainetööstusele kasutatakse maapähkleid ja nende kõrvalsaadusi ka loomasöödas ja biokütuste tootmises.