lämpösäilytysmenetelmiä
Lämpösäilytysmenetelmät viittaavat erilaisiin tekniikoihin, joita käytetään materiaalien tai esineiden säilyttämiseen tietyissä lämpötiloissa niiden ominaisuuksien, kemiallisen tilan tai biologisen aktiivisuuden ylläpitämiseksi. Näitä menetelmiä käytetään laajasti elintarviketeollisuudessa, lääketieteessä, tieteellisessä tutkimuksessa ja teollisuudessa. Tavoitteena on yleensä hidastaa tai pysäyttää hajoamisprosesseja, estää mikro-organismien kasvua tai säilyttää aineiden herkkiä ominaisuuksia.
Yleisimpiä lämpösäilytysmenetelmiä ovat jäähdytys ja pakastus. Jäähdytys, tyypillisesti lämpötiloissa 0–4 celsiusastetta, hidastaa merkittävästi mikrobien kasvua ja
Muita menetelmiä ovat kuivaus ja kuivapakastus. Kuivaus, joko lämmön tai alipaineen avulla, poistaa veden materiaalista, mikä