luonnonainesosia

Luonnonainesosia on termi, jota käytetään joissakin suomalaisissa teksteissä kuvaamaan aineiston luonnollisia kemiallisia koostumuksia. Siihen viitataan siten, että kyseessä ovat sekä orgaaniset että epäorgaaniset yhdisteet, jotka ovat luontaisessa lähteessään olennaisia. Koska termi ei ole vakiintunut tekninen nimitys, yleisimmät ilmaukset ovat luonnon ainesosat, luonnonperäiset komponentit tai aineiston koostumus.

Sovellusalat kattavat farmakognosian, elintarvike- ja kosmetiikkateollisuuden sekä materiaali- ja ympäristötutkimuksen. Esimerkkejä luonnonainesosion sisällöstä ovat kasvimuutosten koostumukset kuten fenoliyhdisteet ja polyfenolit, terpeenit sekä alkaloidit, sekä eläin- ja mineraaliperäiset yhdisteet. Nämä yhdisteet vaikuttavat tuotteen väriin, hajuun, makuun sekä terapeuttisiin tai teknisiin ominaisuuksiin.

Analysointi ja karakterisointi tapahtuvat pääosin analyysimenetelmien avulla: kromatografia (HPLC, GC-MS), massaspektrometria, NMR-spektroskopia sekä erilaiset spektroskopialähestymistavat. Metabolominen lähestymistapa voi auttaa hahmottamaan suuressa mittakaavassa luonnonainesosien kokonaisuutta ja vaihtelua.

Käytännön merkitys liittyy laadunvalvontaan, standardointiin sekä turvallisuusarviointeihin. Luonnonainesosion määrittelyyn vaikuttavat näytteen alkuperä, kasvupaikka, vuodenaika ja käsittely, mikä voi aiheuttaa suurta vaihtelua koostumuksessa.